Die Brunftzeit der Damhirsche beginnt Mitte Oktober und dauert 3 bis 4 Wochen. Während der Brunftzeit gibt der Damhirsch einen tiefen, rauchigen Ruf von sich, der bis zu 500 Meter weit gehört werden kann.
Die Damhirsche beginnen sich während der Brunftzeit zu den Brunftplätzen zu bewegen, die sie bereits in den vergangenen Jahren bewohnt haben. Sie sind ihren Brunftplätzen treu. Diese Plätze befinden sich normalerweise in offenen Bereichen wie Wiesen und hohen Laubbaumwäldern. In der Regel wird der Damhirsch auf dem Brunftplatz von einer Herde vorsichtiger Weibchen begleitet.
Die älteren Damhirsche kämpfen miteinander auf den Brunftplätzen, wobei es zu Brüchen der Geweihstangen kommen kann. An den Rändern des Brunftplatzes bewegen sich jüngere Damhirsche, die oft untereinander kämpfen. Die Zusammenstöße ihrer Geweihspitzen sind aus großer Entfernung zu hören. Die weiblichen Damhirsche wählen sich während der Brunftzeit einen Partner, mit dem sie sich dann paaren.
Während der Brunftzeit kann man beobachten, wie der Damhirsch Vertiefungen in den Boden gräbt, um sich abzukühlen und auszuruhen.
Man kann Damhirsche mit einem Lockruf anlocken, der das Röhren eines brunftigen Damhirsches imitiert.
Wer erfolgreich locken möchte, muss die richtigen Orte für die Lockplätze und die Standorte des Wildes zur Brunftzeit kennen, die Kunst des Tarnens beherrschen, den Wind richtig einschätzen, das Verhalten des Wildes kennen und vor allem die Stimme des Wildes perfekt imitieren können.
15. Oktober - 15. November
Der Höhepunkt der Damhirsch-Brunft fällt auf den 25. Oktober.
Damhirsche bewohnen Regionen, die ihrer ursprünglichen Heimat im Mittelmeerraum und Südwestasien ähneln, also dünn bewaldete Gebiete, die sich mit offenen Flächen abwechseln, auf denen sie grasen können. Sie sind auch in Nadelwäldern häufig anzutreffen, aus denen sie für Nahrungsaufnahme ins Feld gehen müssen. Sie sind auch tagsüber aktiv und sonnen sich gerne auf Wiesen und Lichtungen.
Die Zusammensetzung ihrer Nahrung ändert sich jedoch je nach Jahreszeit. Im Frühling fressen sie austreibende Vegetation, im Sommer bevorzugen sie krautige Pflanzen, insbesondere Lupinen, und sie nehmen gerne Getreide in der Milchreife und ausgereift zu sich. Im Herbst sammeln sie intensiv Samen und Früchte von Bäumen, Sträuchern sowie Gräsern und Kräutern. Im Winter knabbern sie an den Zweigen von Sträuchern und Bäumen und an den Resten trockener Vegetation.